冬天這么冷的天氣，特別適合喝一碗熱灘羊肉湯，暖身補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。但是，買羊肉一定要注意。有句成語(yǔ)叫“掛羊頭賣狗肉”。其實(shí)買羊肉很簡(jiǎn)單，不要偷懶，不要讓賣羊肉的幫你挑出來(lái)，不然很可能會(huì)給你質(zhì)量很差的羊肉，吃了才發(fā)現(xiàn)吃不下。 [全文]
2021-03-20
寧夏灘羊肉脂肪含量高，氣味小，口感更細(xì)膩。說(shuō)到羊肉的味道，主要體現(xiàn)在脂肪含量上。說(shuō)到羊肉，相信大多數(shù)人首先會(huì)想到它的獨(dú)特氣味。相比普通羊肉的脂肪含量，灘羊肉的脂肪含量更高，所以味道更細(xì)膩。 [全文]
2021-03-20
大家都知道，羊肉是很好的補(bǔ)品，而且煮出來(lái)的湯味道鮮美，所以很受人們的歡迎。羊湯溫脾養(yǎng)胃，亦可潤(rùn)肺明目，促進(jìn)血液循環(huán)，改善人體血淤體質(zhì)。但當(dāng)羊肉與某些相克食品混合而不再是補(bǔ)品時(shí)，就會(huì)變成有毒食品?！ ?ài)吃羊肉的人，對(duì)羊肉總是有一種獨(dú)特的感覺(jué)，而不愛(ài)吃羊肉的人，再怎么跟他們講吃羊肉的方法，也不會(huì)有興... [全文]
2021-03-11
新華網(wǎng)烏魯木齊1月12日電(記者朱云濤)朱云濤正在考慮提高他位于中國(guó)西北部寧夏回族自治區(qū)的火鍋店羊肉片的價(jià)格?！ 把蛉猓疱伒闹饕?，價(jià)格已經(jīng)大幅上漲，”朱說(shuō)如果我不提高羊肉批發(fā)價(jià)格，我的利潤(rùn)必然會(huì)下降?！薄 ≈袊?guó)羊肉及相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格都處在上漲的趨勢(shì)，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至2017年底，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)羊肉批發(fā)... [全文]
2021-01-28
新一輪寒潮即將來(lái)臨，氣溫的突然下降使人或多或少感到不舒服，一定需要一些硬碟子來(lái)填補(bǔ)寒風(fēng)吹在我心中的空虛。說(shuō)到硬菜，沒(méi)有什么比一鍋溫?zé)岬难蛉鉁苁媸娣嘏?，滿足寒冷冬天強(qiáng)烈的肉欲?！ ∮衼?lái)自北方伙伴的孩子應(yīng)該永遠(yuǎn)懷念家鄉(xiāng)的羊，尤其是寧夏著名的鹽池灘羊，羊肉鮮嫩而不是羊肉，肉又嫩又肥又香。其實(shí)... [全文]
2021-01-28
鹽池縣特殊的地理和自然環(huán)境已經(jīng)形成了二百多年的歷史，鹽池灘羊因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，色澤鮮紅，乳白色肥美，分布均勻，脂肪含量低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，肉質(zhì)細(xì)嫩，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉?！ ≡诜拍翖l件下，成年公羊重50至60公斤，成年母羊重40至50公斤。雙排扣羊肉重6至8公斤，脂肪含量低，更加細(xì)膩美味，海灘... [全文]
2021-01-21
從山羊遺傳資源的多樣性、廣泛和遷移系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)性、多功能性以及通過(guò)研究和開(kāi)發(fā)(R和D)提高生產(chǎn)力的角度來(lái)看，提高它們的生產(chǎn)力是合理的，而恰好大自然環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)更適宜他們的養(yǎng)殖?！ ∩窖蚍敝诚到y(tǒng)獨(dú)特的生物學(xué)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)屬性，包括對(duì)營(yíng)養(yǎng)和糧食安全的貢獻(xiàn)、農(nóng)場(chǎng)家庭的穩(wěn)定和窮人的生存。大自然環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)的特征... [全文]
2021-01-21
羊肉性甜性溫，溫中補(bǔ)虛，滋中益氣，開(kāi)胃健胃，治療乏力消瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛寒，胃寒、腎虛、陽(yáng)虛。寧夏羊肉肉質(zhì)鮮嫩，無(wú)羊肉腥味兒，脂肪分布均勻，營(yíng)養(yǎng)豐富，它是羊的上等品。 獨(dú)特的自然環(huán)境造就了寧夏羊肉的優(yōu)良品質(zhì)，是其他綿羊無(wú)法超越的，所以煮寧夏羊肉是極其簡(jiǎn)單和容易的。寧夏當(dāng)?shù)厝顺匝蛉?，有一句最?.. [全文]
2021-01-14
隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品衛(wèi)生的重視，以及政府科學(xué)有效的引導(dǎo)，這種街頭式和流動(dòng)式夜市餐飲正在逐步走向規(guī)范。干凈衛(wèi)生的餐車，正宗透明的配料和加工展示，加上獨(dú)特的當(dāng)?shù)匦〕?。在這里，寧夏的夜市不僅吸引著學(xué)生和居民，也吸引著外地來(lái)此或匆匆經(jīng)過(guò)的游客。 有人說(shuō)，當(dāng)你來(lái)到夜市，你吃的不是好的食物，而是... [全文]
2021-01-07
灘羊的羊肉以其優(yōu)良的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而聞名，鹽池灘羊?yàn)閷幭膬?yōu)勢(shì)特色畜種，自2003年以來(lái)，灘羊養(yǎng)殖方式由放牧改為舍飼，導(dǎo)致灘羊肉品質(zhì)下降，失去了肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味淡，風(fēng)味獨(dú)特的原有品質(zhì)，究其原因?yàn)闉┭蛉獾鞍踪|(zhì)含量降低,脂肪含量上升?！ √囟ǖ赜蚝推贩N的羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。然而，替代... [全文]
2021-01-07
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