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　　隨著生活水平的提高，人們對食品衛(wèi)生的重視，以及政府科學(xué)有效的引導(dǎo)，這種街頭式和流動式夜市餐飲正在逐步走向規(guī)范。干凈衛(wèi)生的餐車，正宗透明的配料和加工展示，加上獨特的當(dāng)?shù)匦〕?。在這里，寧夏的夜市不僅吸引著學(xué)生和居民，也吸引著外地來此或匆匆經(jīng)過的游客。

　　有人說，當(dāng)你來到夜市，你吃的不是好的食物，而是氣氛。夜市里的很多美食其實并沒有那么美味，而是聞到空氣中各種美食的香氣，手里拿著包裝好的美食，歡笑著在人群中徜徉，手里的美食似乎成了超級美味。夜市提供了一種儀式感，讓每一個路過并感受到它的人，不僅感受到它的真實、美味和實惠，還因為這種獨特的體驗記住了一個地名和一座城市，產(chǎn)生了難忘的親近和親密。錯過。

　　提起多年后的寧夏，我記得的第一件事也許不是河面上的夕陽和沙漠里的孤煙，而是寧夏一個夜市街區(qū)里的一口羊肉。困難”。去寧夏的夜市，把這片土地深深地吃在心里，像黃河、沙漠、星空一樣永恒。

　　懷遠(yuǎn)夜市是銀川人眼中的一家深夜食堂，位于西夏區(qū)懷遠(yuǎn)路與文翠北路交叉口西南側(cè)，懷遠(yuǎn)夜市與交叉口呈直角布置。夜晚，燈火通明，路邊的道路也印著各種霓虹燈的顏色。作為寧夏最有名的夜市，不僅有游客，也有不少當(dāng)?shù)厝饲皝硪捠辰怵挕?/p>

　　用寧夏當(dāng)?shù)氐柠}池灘羊肉做羊肉串，老板隨著音樂搖著肩膀，哼著歌，撒著配料。在有節(jié)奏的氛圍中，烤羊肉串味道真的很好。不一般，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，香味四溢~宮酥牛肉餅是懷遠(yuǎn)夜市的一家“網(wǎng)名店”。找起來也很方便?？吹脚抨犎藬?shù)最多的人沒有錯。咬了一口后，嘴里全是肉，肉汁油膩酥脆，有皮。排這么長的隊是值得的。

　　鹽池灘羊肉串辛辣承載著寧夏人童年的記憶，來懷遠(yuǎn)夜市，一定要安排麻辣。用最上等的辣椒面在鍋里炒薯片、豆皮、面條等配料，加水煮熟滿滿一攤的鮮辣味道，不斷刺激過往食客的味蕾，只有排隊才能滿足當(dāng)?shù)伧吟芽偷奈缚凇Ｔ谶@條街上，食客可以在寧夏各地就餐，當(dāng)你到達(dá)銀川時，你必須離開這里一晚。