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鹽池灘羊簡(jiǎn)介

　　寧夏鹽池縣是中國(guó)著名的“灘羊之鄉(xiāng)”。典型的草原類(lèi)型和土壤特有的礦物質(zhì)含量，使鹽池灘羊成為這個(gè)特定區(qū)域內(nèi)的特定產(chǎn)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、脂肪分布均勻、含脂率低、營(yíng)養(yǎng)豐富，是羊肉中的精品。據(jù)《本草綱目》記載：“灘羊肉能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)靜止驚、開(kāi)胃健力、治虛勞惡冷、五勞七傷”，可用于治療虛勞贏瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、虛寒胃痛、腎虛陽(yáng)痿等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，鹽池灘羊的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)于其他肉類(lèi)產(chǎn)品。礦物質(zhì)元素種類(lèi)豐富，含量適中，尤其是微量元素硒的含量為0.073毫克/公斤，其具有養(yǎng)生及保健作用，鹽池境內(nèi)有大面積可利用無(wú)污染天然草場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)中藥材牧草達(dá)百余種之多，其中：以甘草、苦豆子、麻黃、百里香、柴胡、黃芪等為主。獨(dú)特的自然環(huán)境和生態(tài)地理區(qū)域，造就了鹽池羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不膩、口感輕滑的鮮美獨(dú)特口味。因此就有了“要吃好羊肉，請(qǐng)到鹽池來(lái)”的說(shuō)法。

　　1995年鹽池被命名為“中國(guó)甘草之鄉(xiāng)”;2000年，灘羊被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種;2003年鹽池縣被中國(guó)國(guó)際名牌協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”;2005年，鹽池縣在國(guó)家工商總局商標(biāo)局成功注冊(cè)了“鹽池灘羊”證明商標(biāo);2008年被認(rèn)定為寧夏著名商標(biāo);2010被國(guó)家工商局管理行政總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。