鹽池灘羊肉，寧夏自治區(qū)鹽池縣特色產(chǎn)品，我國地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽池縣獨特的自然地理環(huán)境培養(yǎng)了灘羊的獨特品質(zhì)。肉質(zhì)細嫩，無異味，味道鮮美，脂肪分布均勻。近年來，它受到餐飲業(yè)和高端消費群體的關(guān)注和青睞。
優(yōu)越的地理位置
鹽池灘羊肉生于北緯37°在寧夏鹽池，鹽池縣也被稱為“我國灘羊之鄉(xiāng)”。鹽池地理位置優(yōu)越，牧區(qū)20多種牧草。因此，用鹽池當(dāng)?shù)厝说脑捳f，鹽池灘的羊“吃中草藥，喝溝泉水”，鹽池羊一年生一個孩子，產(chǎn)量稀少，被稱為“肉貴族，羊貴妃”。
養(yǎng)殖羊有悠久的歷史
寧夏自治區(qū)鹽池縣養(yǎng)殖羊有悠久的歷史。公元1755年(清乾隆20年)出版的《銀川小志》包括：“寧夏各州都有羊皮，靈州有長發(fā)小麥，狐皮隨處可見”，“何澤”有何澤之美，形容其美。
公元1780年(乾隆45年)，《寧夏府志》記載:“中衛(wèi)、靈州、平羅，靠近土地，畜牧業(yè)特別有利。”“香山羊皮”和“夏朔稻、靈鹽、寧安枸杞”被列為當(dāng)時寧夏四大最富有的產(chǎn)品之一。清末海灘羊毛聞名，《甘肅新通志》記載：“秋天，寧夏特別好”。
肉質(zhì)細嫩不腥
灘羊肉是羊肉中的精品?！胞}池灘羊肉”是中國優(yōu)質(zhì)品牌羊肉之一。肉質(zhì)細嫩，脂肪少，分布均勻，膽固醇含量低，無異味，營養(yǎng)豐富。羊肉有特殊的風(fēng)味。具有防止神經(jīng)系統(tǒng)老化、促進消化、清火、明目、解毒、滋補等功效，深受消費者青睞。
好的食材味道很好。聚口福鹽池灘羊肉系列預(yù)制菜采用33斤左右的鹽池灘羊肉加工而成。不需要二次加工就可以加熱食用。寒冷的冬天來吃一口暖羊肉吧!
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