一、炒寧夏灘羊肉
炒灘羊肉的做法和普通家常菜差不多,但又有所不同。
首先,從配料上看,要準(zhǔn)備適量的大蒜、生姜、醬油(醬油)、菜油、料酒、胡椒粉等配料,可適合自己的口味增減配料。
其次,把寧夏灘羊肉切成小塊。很多人都知道羊肉有異味。如果不加工,味道就不好吃了。因此,切好的羊肉應(yīng)與料酒和姜蒜腌制兩三個小時,以去除異味。味道會更好。
然后,鍋里的油燒開,然后把腌羊肉放進(jìn)去,翻炒,然后加入醬油。如果你喜歡辛辣的食物,你也可以放更多的胡椒粉。這么美味的炸海灘羊肉從鍋里出來了。
炒寧夏灘羊肉
二、清燉寧夏灘羊肉
燉寧夏灘羊肉是保證羊肉營養(yǎng)的最佳途徑。但是知道如何做這道菜還是有一些小技巧的。首先,把羊肉切成小形狀,太小容易燉,太大會燉很長時間。其次,用鹽腌制切好的羊肉,去除異味。最后,將肉放入鍋中,淹沒肉的適度范圍,煮沸,然后用小火慢慢煮沸。一段時間后,寧夏灘羊肉的香味出鍋了。
清燉寧夏灘羊肉
三、寧夏羊肉末子
通常我們經(jīng)常在餐館吃牛肉拉面,其中牛肉是牛肉肉末。如果你想吃羊肉面,你應(yīng)該學(xué)會如何做羊肉肉末。北方人喜歡吃面條和羊肉。兩者結(jié)合起來,就是羊肉面。吃面條和羊肉肉末是關(guān)鍵。首先,將寧夏灘羊肉切成肉丁。其次,將切好的肉丁放入油鍋中翻炒,加入辣椒、土豆丁和適當(dāng)?shù)柠}。最后,將這些炒好的肉丁放入清水中煮沸,即可制成美味的羊肉肉末。